الفوائد المعروفة لعسل الأكاسيا
فوائد عسل الأكاسيا
يتميز عسل الأكاسيا بلونه الأصفر الذهبي الفاتح، ويُجمع من شجرة الأكاسيا ومنها استمد اسمه. هذا العسل ذو الرائحة الخفيفة والمذاق الحلو جدًا مكوّن لا يُستهان به سواء في المطبخ أو في الحمّام.
عسل الأكاسيا: ماذا تعرف عن هذا المنتج؟
يُعرف هذا النوع من العسل بقدرته على تنظيم حركة الأمعاء وتوازن الإفرازات المعدية، وهو من منتجات الخلية ذات التأثير المهدئ القوي.
إليك نظرة مفصلة على خصائص عسل الأكاسيا وفوائد العسل!
خصائص عسل الأكاسيا
توجد أنواع مختلفة من العسل يمكن أن تنال إعجابك وترضي ذوقك. فكيف تختار عند شراء هذا المنتج من منتجات الخلية؟ وكيف تميّز عسل الأكاسيا عن عسل الكاليتوس أو عسل أزهار البرتقال؟
إليك قائمة بخصائص عسل الأكاسيا:
- لونه: يُعرف عسل الأكاسيا بصفائه، ولونه أصفر شاحب جدًا يميل قليلًا إلى الأخضر الفاتح.
- قوامه: عسل الأكاسيا أكثر سيولة من أنواع العسل الأخرى، مما يجعله مكوّنًا مفضلًا لدى الطهاة وصانعي الحلويات.
- رائحته: لعسل الأكاسيا رائحة خفيفة مع لمسة من الفانيليا.
- مذاقه: عسل الأكاسيا لذيذ وحلو، بلا حموضة ولا طعم متبقٍّ.
- نكهته: رقيقة جدًا، زهرية وذات لمسة فاكهية خفيفة.
ماذا عن حفظ عسل الأكاسيا وتبلوره؟
بفضل قوامه، يُحفظ عسل الأكاسيا جيدًا جدًا، شريطة أن يُخزَّن بالطبع في مكان بدرجة حرارة الغرفة، بعيدًا عن الضوء، وفي عبوة مناسبة.
أما عن تبلور هذا العسل، فاعلم أنه خفيف بل يكاد يكون منعدمًا، ولذلك يبقى عسل الأكاسيا سائلًا لفترة طويلة.
تركيبة عسل الأكاسيا
يُعرف عسل الأكاسيا بغناه الكبير بالفركتوز والغلوكوز، ويُنصح به لمرضى السكري نظرًا لأن مؤشره الغلايسيمي (تأثيره على نسبة السكر في الدم) منخفض نسبيًا (20).
ويحتوي هذا العسل أيضًا على نسبة عالية من الأملاح المعدنية (الحديد، الفوسفور، الكالسيوم…) وكذلك من الفيتامينات. كما يتكون من أحماض أمينية، ونسبة حبوب الطلع فيه منخفضة إلى حد ما.
فضائل عسل أزهار البرتقال
على غرار عسل الزعتر، يُعد عسل الأكاسيا منتجًا غنيًا بالفضائل العلاجية وقليل المخاطر من حيث الحساسية، نظرًا لانخفاض نسبة حبوب الطلع فيه.
فهذا العسل يتميز بما يلي:
خصائص مهدئة: يهدّئ هذا الرحيق بعض الآلام ويسكّنها؛
خصائص مقوية: يقوّي عسل الأكاسيا الهيكل العظمي ويساعد على النمو، ويكافح أمراض الجهاز التنفسي، خاصة لدى الأطفال.
خصائص منظِّمة: ينظّم هذا العسل وظائف الأمعاء ويوازن الإفرازات المعدية.
خصائص منشطة: هذا العسل منشط طبيعي ممتاز.
اكتشف الباحثون في مجال التغذية الرياضية أن عسل الأكاسيا هو أكثر أنواع العسل فعالية قبل التمارين أو النشاط البدني.
قدرة على التحلية: يعمل عسل الأكاسيا كمُحلٍّ طبيعي لدى الأطفال دون 12 شهرًا ولدى مرضى السكري.
عسل الأكاسيا: طريقة الاستعمال
يمكن استعمال عسل الأكاسيا بطرق مختلفة:
- في المطبخ
عسل الأكاسيا عسل سائل يسهل تناوله بالملعقة، أو الأفضل من ذلك باستعمال عبوة مُعايِرة. ويمكن استعماله:
لتحلية الكريب والكعك والشاي وشاي الأعشاب والزبادي والجبن الأبيض والمشروبات، كما يمكن استخدامه في تحضير الأطباق الحلوة المالحة.
- في الحمّام
يمكن أيضًا استعمال عسل الأكاسيا في الحمّام كمنتج للعناية، إذ إن له العديد من الفوائد للبشرة:
- يغذي عسل الأكاسيا البشرة؛
- يحافظ على مستوى ترطيب البشرة؛
- يحدّ من التهيجات؛
- يحمي البشرة؛
- يرمّم الشفاه المتشققة؛
- يهدّئ البشرة الحساسة وسريعة التهيج.
بعد هذه الجولة حول فوائد عسل الأكاسيا، لم يبقَ لك سوى اقتناء علبة أو أكثر منه للاستفادة من مزاياه العديدة لصحتنا. اعثر هنا على أفضل عسل أكاسيا في الجزائر.