الفوائد المعروفة لعسل زهر البرتقال

توجد أنواع كثيرة من العسل، مما لا يسهّل المهمة عند اختيار أي رحيق نحل نشتري. ومن بين كل هذه المشروبات اللذيذة ذات الفوائد العلاجية، يتميز عسل زهر البرتقال. لنتعرف عن قرب على هذا المنتج الرائع من منتجات الخلية الذي يفوح بعبير الشمس!

ماذا تعرف عن عسل زهر البرتقال؟

عسل زهر البرتقال هو ما يُسمّى بالعسل أحادي الزهرة، لأنه ناتج عن جني يكاد يكون حصريًا من هذه الأزهار، أي من رحيق أشجار البرتقال.

خصائص عسل زهر البرتقال

يتميز عسل زهر البرتقال أساسًا بلونه الذهبي الفاتح جدًا وبقوامه السائل.

عند فتح البرطمان، يفوح من عسل البرتقال عطر زهر البرتقال العذب. رائحة لطيفة جدًا، أليس كذلك!

أما عند التذوق، فإن نكهته الرقيقة والفاكهية تجعله من أكثر أنواع العسل طلبًا. وبفضل حلاوته، يحظى بإقبال كبير لدى الأطفال. يحمل عسل زهر البرتقال العبير العذب لبساتين البرتقال في متيجة.

ماذا عن حفظ عسل زهر البرتقال وتبلوره؟

يُنصح بحفظ عسل زهر البرتقال في برطمان محكم الإغلاق، والأهم في الظل وفي مكان جاف وجيد التهوية.

ينبغي أن تكون درجة الحرارة المثلى للحفظ في حدود 20°م؛ وفي حالة الحر الشديد، يُفضَّل حفظه في الثلاجة.

لاحظ مع ذلك أن عسل زهر البرتقال يحتفظ بحالته السائلة نحو 6 أشهر، بينما يمكن حفظ العسل المتجمد حتى سنتين.

أما بالنسبة للتبلور، فقد يحدث أن يتبلور عسل البرتقال. في هذه الحالة لا داعي للقلق، فهي ظاهرة طبيعية وليست تلفًا.

الخصائص الغذائية لعسل زهر البرتقال

يتكون عسل البرتقال من أكثر من 80 % من السكريات، فهو غذاء غني بالطاقة ونقي نسبيًا.

ولغناه بالأملاح المعدنية مثل الفوسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم على سبيل المثال لا الحصر، يساعد العسل على النمو ويقوّي العظام وينشّط الهيموغلوبين. كما أن تشكيلته الواسعة جدًا من الفيتامينات تسهّل هضم الأطعمة الأخرى وتساعد على الاحتفاظ المفيد بالكالسيوم والمغنيسيوم.

فضائل عسل زهر البرتقال

يحتوي عسل البرتقال، على غرار منتجات الخلية، على الكثير من المعادن والفيتامينات الضرورية لحسن عمل الجسم والمناعة. فهو في الواقع غني بطبيعته بالزنك والمنغنيز والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم، مما يجعله علاجًا حقيقيًا لمختلف العلل.

وفي هذا الصدد، إليك ملخصًا للعديد من فوائد العسل بزهر البرتقال:

• خصائص مهدئة

من أشهر فوائد عسل البرتقال تأثيره المهدئ والمريح. فعسل البرتقال يساعد، على ما يبدو، على تهدئة الصداع النصفي وخفقان القلب والقلق والتوتر بفعالية.

ويُعدّ كذلك مهدئًا عصبيًا طبيعيًا ممتازًا، مثاليًا لتخفيف التوتر والعصبية اللذين قد نشعر بهما مساءً عند النوم. لذلك يُنصح به لكل من يعاني من الأرق.

نصيحة إضافية: لليلة أكثر هدوءًا، حضّر لنفسك منقوعًا مهدئًا (البابونج مثلًا) وأضف إليه ملعقة صغيرة من عسل البرتقال.

• مضاد أكسدة حقيقي

يحتوي عسل زهر البرتقال على الكثير من مضادات الأكسدة مثل: اللوتيولين، والكامبفيرول، والغالانجين، والنارينجينين، والإيزورامنتين. وبفضل هذه المواد الثمينة، يتمتع هذا العسل بتأثيرات مضادة للالتهاب والحساسية والسرطان.

بالإضافة إلى ذلك، فهو يقوّي جهاز المناعة. ويساعد عسل زهر البرتقال على الحماية من الجذور الحرة ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

• تأثير مضاد للبكتيريا ومسرّع لالتئام الجروح

ثبت أن عسل زهر البرتقال فعّال جدًا ضد بعض مسببات الأمراض مثل المكورات العنقودية الذهبية (Staphylococcus aureus) والإشريكية القولونية (Escherichia coli) والسالمونيلا المعوية (Salmonella).

وهكذا يساعد عسل زهر البرتقال على التئام الأنسجة بشكل أفضل. والعسل عمومًا يقلل من العدوى ويُعدّ علاجًا ممتازًا لمداواة الجروح.

وفي هذا الصدد، اكتشف فوائد العسل للبشرة.

عسل زهر البرتقال هو المفضل في المطابخ

عسل البرتقال مناسب بشكل خاص للطبخ، ونجده على رفوف جميع المتاجر. يمكن بالطبع استعماله على شرائح الخبز في فطور الصباح، أو لتحلية الياغورت أو شاي الأعشاب. لكنه سيكون مثاليًا أيضًا للارتقاء بوصفاتك، خاصة الحلويات. اكتشف دون تأخير وصفتنا لـالمشوشة بالعسل.

من حسن الحظ أن بلادنا تزخر بالثروات الطبيعية، ولا سيما مختلف أنواع الحمضيات التي نحصل منها على أجود أنواع العسل.

هل سبق لك أن تذوقت عسل زهر البرتقال؟ ما رأيك فيه؟