فوائد عسل الشوك
فوائد عسل الشوك
بماذا ستجيبون لو قيل لكم إن واحدًا من أفضل أنواع العسل وأندرها مصدره نبتة شائكة تُسمّى في الجزائر «الشوك»؟
كيف يمكن لهذه النبتة غير المرغوب فيها أن تكون مصدرًا لمنتج بهذا الغنى وبهذه الأهمية لصحتنا؟ الجواب في هذا المقال. اكتشفوا عسل الشوك!
عسل الشوك، حين يصبح الشوك مصدرًا للإكسير
ما هو الشوك؟
الشوك نبتة معمّرة شائكة موطنها حوض البحر الأبيض المتوسط. تجذب أزهارها البنفسجية النحل بشكل لا يُقاوَم، مما يجعل من الشوك نبتة عسلية.
لا شك أنكم عرفتموها! الشوك هو تلك النبتة التي لا يرغب فيها أصحاب الأراضي الزراعية. يُوصف بأنه نبات غازٍ، ويَنبت عادةً في الحقول، ويُعتبر خطأً من الأعشاب الضارة.
لمحة تاريخية عن الشوك
إن كان اهتمامنا بالشوك حديثًا، فإن الرومان والإغريق نسبوا إليه منذ العصور القديمة خصائص طبية لا مثيل لها.
وسنتناول فوائد عسل الشوك بعد قليل. وفي الأثناء، لنتعرّف على خصائص هذا العسل.
خصائص عسل الشوك
ورغم أن الشوك نبتة شائكة، فإن عسله رائع المذاق.
هذا العسل ذو اللون الذهبي رحيقٌ عالي الجودة. عطره رقيق، وله نكهة اليانسون أو عرق السوس. كما أن مذاقه لطيف ولذيذ، ونعومة قوامه مدهشة.
أما عن طريقة الحفظ، فاعلموا أن عسل الشوك يُحفظ بشكل مثالي في برطمان محكم الغلق وفي مكان جاف وجيد التهوية.
ينبغي أن تكون درجة الحرارة في حدود 20°C؛ وفي حالة الحرارة الشديدة، يُفضَّل حفظه في الثلاجة.
مهم: يُحفظ العسل السائل نحو 6 أشهر، بينما يُحفظ العسل الصلب حتى سنتين.
أما ظاهرة التبلور فهي سريعة نسبيًا. ومع ذلك، يمكنكم إسالته بوضعه بضع دقائق في حمّام مائي مع التحريك المستمر.
في رأيكم، لماذا يتبلور عسل الجزائر؟ ملاحظة: يلجأ بعض المستهلكين إلى إسالة عسلهم المتبلور في فرن الميكروويف، لكن اعلموا أن العسل يفقد حينها فيتاميناته وبالتالي جزءًا من خصائصه. تجنّبوا ذلك!
الفوائد العلاجية لعسل الشوك
عسل الشوك: بعض الفوائد البارزة
يشتهر عسل الشوك كثيرًا بفوائده العديدة. فهو يعمل بفعالية ضد بعض الأمراض، ويمكن تناوله كمكمّل غذائي لتعويض نقص الفيتامينات والمعادن.
إليكم قائمة غير حصرية بفوائد عسل الشوك:
يُعرف عسل الشوك بتأثيراته العلاجية. فهذا المنتج من منتجات الخلية يساعد على:
- علاج مختلف أمراض الكبد؛
- تعويض النقص الغذائي ومعالجة فقر الدم؛
- الوقاية من بعض أنواع السرطان؛
- الوقاية من داء السكري؛
- تحسين راحة الجهاز الهضمي وتسهيل العبور المعوي؛
- مكافحة العجز الجنسي؛
- علاج مشاكل المرارة؛
- تحفيز إدرار الحليب.
كما يساعد عسل الشوك على مكافحة التوتر والتعب.
عسل الشوك: مكوّن مطبخي ممتاز
إلى جانب تناوله لفوائده الصحية والعلاجية (مع أنه لا يعوّض العلاج الطبي)، يُعدّ عسل الشوك أيضًا حليفًا ممتازًا في المطبخ.
يُستعمل في الأطباق المالحة والحلوة على حد سواء، ويضيف إلى أطباقكم نكهة وقوامًا كريميًا.
يدهن بعض الطهاة اللحم بالعسل قبل شويه لمنحه قوامًا مكرملًا والحفاظ على كامل عصارته.
عسل الشوك: مكوّن للجمال
عسل الشوك أيضًا مكوّن أساسي في أقنعة التجميل. فلا تُهملوا فوائده للبشرة.
والآن بعد أن عرفتم المزيد عن عسل الشوك، ماذا تنتظرون لتقديم طلبكم؟ تفضّلوا بزيارة متجركم الإلكتروني لاميالي لتجدوا أفضل منتجات الخلية، صُنع في بلادي.