Miel de Sainfoin

Un miel clair et tout en douceur

Le miel de sainfoin provient du nectar des fleurs de sainfoin, une plante fourragère aux grappes roses appréciée des abeilles. Ce type de miel se reconnaît généralement à sa teinte claire, allant du blanc crème au jaune pâle, et à son goût doux, légèrement floral, sans amertume. Sa saveur délicate en fait un miel apprécié des petits comme des grands.

Comment le déguster

• Nature, à la cuillère, pour apprécier toute sa finesse.
• Sur une tartine de pain, une galette ou des crêpes au petit-déjeuner.
• Pour sucrer un yaourt, un fromage blanc, une infusion tiède ou un lait chaud.
• Dans vos pâtisseries et desserts, où il apporte une douceur discrète.

Conservation et cristallisation

Conservez votre pot bien fermé, à température ambiante et à l’abri de l’humidité et de la lumière. Comme la plupart des miels naturels, le miel de sainfoin cristallise avec le temps en une texture fine et crémeuse : c’est un phénomène tout à fait naturel. Pour le rendre plus fluide, placez le pot quelques minutes au bain-marie tiède, sans le chauffer fortement.

Format disponible

Pot de 250 g, dans la gamme Miel naturel de La Miellée.