Miel d’Asphodèle

Un miel lumineux et délicat

Le miel d’asphodèle est issu du nectar des fleurs d’asphodèle, une plante sauvage aux longues tiges couvertes de fleurs blanches en étoile, bien connue des paysages méditerranéens. Ce type de miel se caractérise généralement par une couleur très claire, un parfum discret et une saveur douce, finement florale, sans amertume. Sa délicatesse en fait un miel agréable à savourer à tout moment de la journée.

Comment l’utiliser

• Nature, à la cuillère, pour apprécier sa douceur.
• Sur des tartines, des crêpes, des msemmen ou une galette.
• Pour sucrer un yaourt, un lait chaud ou une boisson tiède sans masquer son goût.
• Dans les desserts et les pâtisseries où l’on souhaite une note sucrée légère.

Conservation et cristallisation

Conservez le pot fermé, à température ambiante, loin de l’humidité et des sources de chaleur. Le miel d’asphodèle peut cristalliser avec le temps en prenant une texture fine et plus claire encore : c’est le signe d’un processus tout à fait naturel. Si vous le préférez liquide, réchauffez doucement le pot au bain-marie tiède.

Format disponible

Pot de 250 g, dans la gamme Miel naturel de La Miellée.