Miel de Moutarde des champs

Un miel clair à la texture crémeuse

Le miel de moutarde des champs provient du nectar des petites fleurs jaunes de la moutarde des champs, une plante sauvage qui colore les cultures et les terrains en friche au printemps. Ce type de miel est généralement très clair, presque blanc une fois cristallisé, avec un goût doux et une légère note végétale. Contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, il n’a rien de piquant.

Comment en profiter

• Tartiné sur du pain, des biscottes ou une galette, grâce à sa texture onctueuse.
• À la cuillère, pour les amateurs de miels crémeux.
• Pour sucrer un yaourt, un porridge ou une boisson tiède.
• Dans les pâtisseries et les préparations maison.

Conservation et cristallisation

Gardez le pot bien fermé, à température ambiante, à l’abri de l’humidité et de la lumière. Le miel de moutarde des champs cristallise naturellement assez vite, en formant des cristaux très fins : ce phénomène est normal et fait tout son charme. Si vous souhaitez le fluidifier, placez le pot au bain-marie tiède quelques minutes, sans le chauffer fortement.

Format disponible

Pot de 250 g, dans la gamme Miel naturel de La Miellée.