Réputé pour sa texture onctueuse, son goût exquis ainsi que pour ses bienfaits thérapeutiques, le miel de jujubier d’Algérie, également appelé le miel de sidr algérien est un produit de la ruche à avoir absolument dans ses placards.
Miel de jujubier d’Algérie : origine, caractéristiques et bienfaits
Miel de sidr : origine et traçabilité
Le miel de jujubier pur provient de la flore du jujubier, un arbre fruitier appelé Sidr en arabe. Le miel de Sidr algérien est récolté de manière artisanale dans les régions arides du pays, plus exactement à Laghouat, une région située dans le nord du Sahara, au pied de l’Atlas.
Comment reconnaître le miel de jujubier d’Algérie?
Il est possible de reconnaître le vrai miel de jujubier d’Algérie grâce aux caractéristiques suivantes :
- Couleur : ambré clair qui peut foncer avec le temps.
- Arôme : floral, doux et agréable. Généralement sucré avec des nuances délicates.
- Texture : onctueuse et liquide. Peut être crémeuse lorsque le miel cristallise.
- Source : Ce miel de d’Algérie provient principalement des régions du sud algérien, notamment la région de Laghouat.
- Poids net : La miellée vous propose des pots de miel en verre allant de 250g à 1kg.
Les valeurs nutritionnelles
Le miel de sidr algérien est principalement composé de sucres naturels dont du fructose et du glucose. Il apporte également de nombreux nutriments à l’organisme tels que des vitamines, des minéraux et des antioxydants.
Voici une approximation des valeurs nutritionnelles pour une portion de 100 grammes :
- Calories : environ 320 kcal
- Glucides : environ 80 g
- Sucres : environ 80 g
- Protéines : 0,4 g
- Sodium : 4 mg
- Potassium : 52 mg
- Calcium : 10 mg
- Fer : 0,42 mg
- Magnésium : 2 mg
- Vitamine C : 1 mg
Les bienfaits du miel de jujubier d’Algérie
Le miel de jujubier d’Algérie est pur, authentique, non transformé et 100% naturel. Ce nectar est essentiellement prisé pour de nombreux bienfaits sur la santé dont les :
- Effets antiseptiques ;
- Effets antioxydants ;
- Effets digestifs ;
- Effets anti-inflammatoires ;
- Propriétés antibactériennes ;
- Effets apaisant et cicatrisant ;
Le miel de Sidr algérien est une source importante d’énergie et de vitalité comme il contribue à l’amélioration du système immunitaire.
Conseils de consommation et de conservation
Miel de sidr algérien : conseils d’utilisation
Profitez pleinement des bienfaits du miel de jujubier algérien sur la santé en respectant les consignes suivantes :
- Privilégier une cuillère en bois pour manipuler le miel ;
- Consommer en cure tous les matins à jeun ;
- Sucrer sainement et naturellement les infusions et autres boissons ;
- Diluer le miel dans de l’eau tiède pour une meilleure digestion.
- Appliquer en cataplasme pour soigner et cicatriser les plaies.
Miel de sidr algérien : mode de conservation
Il est recommandé de conserver le miel de jujubier d’Algérie dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité, du soleil, ou autre source de chaleur.
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