Des amateurs de cupcakes au miel et citron vert par ici ? Découvrez dans cet article une recette rapide, facile et surtout délicieuse à réaliser absolument !
Idéale pour vos accompagner vos tasses de thé et/ou de café. N’hésitez donc pas à les réaliser et partager vos photos avec nous sur les réseaux sociaux.
Pour 6 fairy cakes au miel et citron vert
Pour tous les gourmands d’entre vous, les ingrédients listés ci-dessous vous permettront de réaliser 6 cupcakes. Il vous suffira de doubler les quantité (ou les tripler) pour en avoir plus.
Pour la pâte
- 125g de beurre
- 50g de sucre
- 55g de miel multifleurs la miellée
- 1 sachet de sucre vanillé Bourbon
- zestes râpés d’un 1/2 citron vert
- jus d’un 1/2 citron vert
- 2 œufs
- 125g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
Pour le topping
- 75g de beurre
- 175g de sucre glace
- zestes d’un 1/2 citron vert
- jus de citron
Préparation des Cupcakes miel citron vert
Préchauffez le four à 180°C. Disposez les caissettes dans les alvéoles d’une plaque à muffins. Brossez le citron sous l’eau chaude. Râpez finement le zeste du citron entier puis pressez le jus.
Battez le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et le miel. Ajoutez la moitié des zestes et du jus de citron. Incorporez les œufs, mélangez bien. Terminez par la farine.
Versez la pâte dans les caissettes. Placez au four et faites cuire 30 à 35 min. (surveillez et couvrez si nécessaire d’une feuille d’alu. au cour de la cuisson)
Quant au glaçage, travaillez le beurre en pommade à l’aide d’une fourchette. Incorporez progressivement le sucre glace (procédez en plusieurs étapes). Ajoutez les zestes restants.
Lissez la crème au beurre avec un peu de jus de citron de façon à obtenir une consistance onctueuse.
Pour finir, placez la crème dans une poche à douille. Décorez et puis n’oubliez pas de versez un filet de miel La miellée sur les cupcakes
Il ne vous reste plus qu’à déguster ! Bon appétit.